La Cassoeula
del Togn.
del Togn.
L’originale lombarda
dal 1945.
dal 1945.
Ci hai visto su Foodish e vuoi acquistare i nostri prodotti?
Spediamo in tutta Italia!
Spediamo in tutta Italia!
Una ricetta con 80 anni di storia. Sempre buona.
Sempre attuale.
Da oltre 80 anni, La Cassoeula del Togn propone un piatto che conquista ogni palato, portando con sé la sua storica cassoeula, un piatto tipico lombardo a base di verza
stufata e tagli di maiale, cotto a lungo per diventare morbido, saporito e irresistibile.
La nostra ricetta, tramandata dal 1945, si distingue per la sua leggerezza e il suo gusto equilibrato, frutto di anni di esperienza e piccoli accorgimenti che la rendono unica.
È un piatto completo, che puoi gustare più volte alla settimana senza appesantirti, sempre con la certezza di
mangiare qualcosa di davvero buono.
La cassoeula del Togn ha un’identità precisa: sazia, appaga, racconta una storia.
Inizia tutto da qui.
La Cassoeula del Togn prende vita grazie a Antonio Cesana, detto Il Togn. La sua passione per la cucina e il rispetto per le tradizioni lo hanno portato a fondare
dapprima la Trattoria Capanna, divenuta oggi Negozio Storico di Regione Lombardia, e in seguito La Cassoeula del Togn, punto di riferimento della vera cucina tradizionale.
Con la sua esperienza e dedizione, ha
tramandato di generazione in generazione l’arte della cucina, migliorando e affinando le ricette tipiche locali.
Oggi l’essenza del Togn è ancora viva in ogni piatto che serviamo.
La sua visione di un cibo che unisce tradizione
e modernità continua a guidarci nel rispetto della ricetta storica, per offrire piatti autentici e contemporanei, come la Cassoeula, diventata il piatto simbolo de La Cassoeula del Togn.
LA CASSOEULA DEL TOGN… ANCHE D’ESTATE!
La tradizione milanese è viva tutto l’anno!
Per questo noi di Cassoeula del Togn abbiamo deciso di creare una linea di prodotti e piatti che rivisitano le ricette tradizionali dei piatti che tutti amiamo e le rendono perfette per essere assaporate anche d’estate.
Spesso si pensa che la nostra cassoeula e gli altri nostri piatti lombardi non siano adatti per il periodo caldo, ma noi siamo qui per dimostrarvi che non è così: non c’è niente di meglio che gustarti un panino con cassoeula per le vie della nostra città soleggiata!
Dicono di noi
Alcuni dei nostri clienti che hanno già provato la Cassoeula del Togn.
Un classico piatto lombardo interpretato con rara maestria!
Sono nato a Lodi e i miei nonni in cascina la facevano proprio così, ricca e non grassa, nulla da dire semplicemente perfetta, la mia mamma, grande appassionata la avrebbe amata.
Ottima anche la polenta con il gorgonzola, il formaggio è di grande qualità e si scioglie in modo assolutamente perfetto.
Due piatti ottimi anche da conservare in frigorifero e scaldare al microonde al bisogno.
Roberto Dadda
La cassoeula è buona, fatta solo con puntine e cotenne (e ovviamente verza). A rotazione ci sono anche altri piatti come brasato e trippa. Il locale ha pochi posti, è preferibile il take away che prevede anche la porzione sotto vuoto. I costi sono da Milano, non proprio popolari.
Lorenzo Marabelli
Era da molto tempo che cercavo una cassoeula come quella che preparava mia nonna e questa del Togn è davvero eccezionale e gustosa.
Rispetto a molte altre che mi rimangono sullo stomaco per tutto il giorno e notte, questa è risultata molto più digeribile.
E poi vuoi mettere la comodità di averla pronta subito e mangiarla comodamente a casa con tutta la famiglia senza impegnare ore e ore sui fornelli?
Diventerò un vostro cliente abituale!!!
Francesco Sala
Precedente
Successivo
Contatti
- Via Andrea Solari 43 - Milano
- 351 680 2692
-
Lunedì - Domenica
10:30-15:00 / 17:30-22:00